新华网 正文
美食的出炉,离不开科技的力量
2018-07-13 07:40:25 来源: 《工人日报》
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  快餐店里即点即食的炸鸡块,商店里可供随意挑选的麻花,网上下单后很快就能送到家的净膛鸡……当品尝这些食品时,您是否知道——美食的出炉,离不开科技的力量

  如果你是个“吃货”,想必也会对美食加工设备感兴趣,吉林省艾斯克机电股份有限公司就是一家专业研制此类设备的企业,而且规模不小。

  “很多美食的出炉,都离不开科技的力量。我们要做的,就是用科技创新托起‘舌尖上的中国’!”艾斯克公司总工程师张奎彪,微笑着对记者说。

  “钢铁侠”1分钟能炸出40公斤鸡米花

  “当你在肯德基、麦当劳大快朵颐时,可能想不到,那些美味鸡块和汉堡的背后,就有它的默默付出?!敝缸懦导淅镆惶ㄅ挪恍飧挚椎呐尤淮笪?,艾斯克公司设计工程师高英山的眼神像看自己的孩子。

  这个长9米、宽0.8米、高1.4米的“钢铁侠”,是一款油炸机,其根据热力学原理,采用高温导热油对食用油进行加热,适用于一定规格肉类、鱼类、面食、蔬菜制品的烹饪,不仅加工效率远胜人工,而且因为全自动精准控制油温,炸出的食品色香味更胜一筹。

  记者了解到,曾做过8项重大改进的这款油炸机,可大大降低煎炸油的油质酸败速度,并且输出的热能是电加热的2~3倍,节能效果更好。

  1分钟时间内,你能干些什么?在这弹指一挥间,通用型导热油式油炸机已经炸完40公斤鸡米花!如果用这个“钢铁侠”来炸鸡块,就是每小时2吨,较电加热可多加工1吨。

  此外,艾斯克还生产一种燃气(燃油)加热式油炸机。传统名点“十八街麻花”被誉为“天津三绝”之一,过去因一直靠手工加工,产量不高,采用该设备实现机械化、自动化生产后,天津桂发祥麻花饮食集团当年就迎来了产量、效益双翻番。

  “食品扔入油中后,油温会下降,如果补温速度慢,就会导致食品外面已经变硬但里面却还没炸透。燃气加热能瞬间补温,补温速度是电加热的5倍?!备哂⑸礁嫠呒钦?,该油炸机10分钟内最少能炸出500根长20厘米的麻花,并保证颜色、品质都一样。

  油条油炸机、花生油炸机、辣椒油炸机、鱼豆腐油炸机……据了解,艾斯克公司研发制造的油炸机共有三大类10多个品种,款款有创新,款款让油炸物比手工加工的更美味。

  “掏膛手”每小时可处理万余只肉鸡

  家禽自动掏膛成套设备,被誉为“家禽宰杀生产线上的皇冠”,2007年,艾斯克公司着手研发之际,国内这一技术领域还是一片空白。

  “为摘得这顶‘皇冠’,课题组没日没夜地计算、推演……”艾斯克公司研发部技术发展研究室主任邢东杰对记者说:“以轨迹轮设计为例,它掌管着32个掏膛手的动作,那时国内欠缺三维设计软件,我们只能手动计算数据,再想方设法把所有掏膛手的运行轨迹立体复合地展现出来,图纸上密密麻麻全是点?!?/p>

  功夫不负有心人。2012年,艾斯克公司自主研制的L-10000型肉鸡自动掏膛成套设备成功问世,每小时能处理1万只肉鸡,一举打破国外垄断,迫使进口设备售价直降。2014年,该课题组再接再厉,又研发出了L-12000型自动掏膛线,进一步提高掏膛效率。

  “这两年,国人的土鸡消费量迅速攀升,土鸡加工企业对自动掏膛线的渴求也越来越强烈,我们随之开启了新一轮攻关?!毙隙芨嫠呒钦?,土鸡作为我国自产鸡,品种繁多、大小不均、体型瘦小,而且因生长期较长,手工掏膛都很困难,更别说自动掏膛了,国外亦无相应加工设备可借鉴。

  黑鸡、青脚鸡、麻鸡、黄鸡、乌鸡……课题组从零开始,先后测量了十几个品种土鸡的形体尺寸、腔体轮廓、内脏大小等,继而展开了近百次试验?!拔颐亲鐾晔匝榈募头指肮?,开始大家都抢着要,后来给谁都不要,全吃伤了!”邢东杰笑语。

  去年,邢东杰团队不负众望,终于研发出了每小时能加工1万只土鸡的自动掏膛线,并一次试车成功。

  “化制机”10小时内把鸡毛变成饲料

  自动掏膛设备的广泛应用,极大地提高了我国白羽肉鸡加工能力,但产生的鸡毛等大量废弃物如不妥善处理,也会污染环境。

  “所以,家禽屠宰废弃物综合处理就成为我们另一科技攻关重点?!卑箍斯狙蟹⒍烤?、高级工程师马春辉,带记者来到一个长10米、高2.5米、直径2米的大型设备前,“这个羽毛粉加工设备,好比一台神奇的‘化制机’,你从上面装入废弃鸡毛,从下面出来的就是上乘饲料”。

  鸡毛变饲料?原来,鸡毛中含有大量角质蛋白,利用水解法的高温、高压方式,破坏羽毛蛋白中胱氨酸二硫键维系的稳定结构,就可使羽毛蛋白质转化为能被畜禽、鱼虾可消化的可溶性蛋白。

  “我们是国内最早开发这一设备的企业,2014年以来,我们又采用国内外最新技术对设备做了改进,全面优化结构,提升承装能力、加热面积等等,并缩短了加工时间?!甭泶夯愿嫠呒钦?,现在,该设备一个罐次能装8万只鸡的鸡毛,是过去的4倍,处理能力为国内最大,每罐次可产出4吨饲料,从开始入毛到转化成饲料,整个过程只需10个小时,比同类设备缩短2个小时以上。

  在马春辉眼里,转化过程中的“绿色环?!?,堪称这套设备最大的技术亮点:“在鸡毛化制过程中,会产生一种含有硫化氢的恶臭气体,以前此类设备都是把这种刺激性气体直接排放到大气中,几公里外都闻得到臭味,而我们联手省内科研单位共同开发了一种国内独此一家的生物降解技术,利用生物菌种分解有害气体后再通过烟筒排放,如今你就是站在烟筒底下,也闻不到臭气?!?/p>

  记者看到,通过这种设备的处理,鸡毛迅速变成了金黄色饲料。据介绍,这种饲料可用于喂猪、喂鱼等,在变废为宝、减少污染的同时,促进养殖业发展,最终进一步丰富人们的餐桌。(彭冰

+1
【纠错】 责任编辑: 徐宙超
相关新闻
新闻评论
加载更多
重庆长江、嘉陵江、涪江洪水过境
重庆长江、嘉陵江、涪江洪水过境
三峡水库持续泄洪应对2018年长江第2号洪水
三峡水库持续泄洪应对2018年长江第2号洪水
塘鹅的“恋爱季节”
塘鹅的“恋爱季节”
黄河壶口瀑布水量增多
黄河壶口瀑布水量增多

?
010020020110000000000000011107661123119165
一分pk10 大发app 凤凰彩票app 乐发iv游戏平台 凤凰彩票大厅 乐发彩票 乐发彩票app下载 大发彩票 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ii下载入口 乐发ll 乐发v平台 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 乐发lv 乐发lll安装 乐发lv 乐发登录入口 乐发iv游戏平台 凤凰彩票登录 网信彩票 彩神 彩神彩票官方网站 彩神彩票官网首页 彩神官方app下载安卓版 凤凰彩票登录 彩神v3 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 快3官网 网信彩票 快3app 网信彩票平台 百姓彩票平台 网信平台官网 快3app下载 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票平台 幸运5分彩快3 快3彩票app下载 百姓彩票网站网址 大发10分PK10 快3下载 网信彩票平台 网信平台官网 快3彩票官网app 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 大发彩票app下载 百姓彩票网站网址 彩神购彩平台 每日彩票 官方正规快三彩票平台 彩神彩票购彩平台 百姓彩票 凤凰彩票购彩平台 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 凤凰彩票登录 乐发lv 乐发∨Il 百姓彩票网站网址 乐发彩票 乐发彩票官方网站 乐发lll安装 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 一分快3 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 乐发lll 乐发ii下载入口 乐发彩票官方网站 凤凰彩票官方网站 凤凰快3 彩神彩票官网首页 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 凤凰彩票app 乐发app 网信彩票平台 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 凤凰彩票app 乐发lv 乐发彩票app下载 凤凰彩票app 网信彩票平台 乐发彩票app下载 乐发lv 乐发app 大发彩票安卓下载 大发彩票安卓下载 大发彩票 乐发彩票app下载 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 彩神彩票 乐发彩票中心 极速快3彩票平台 人人快三凤凰 大发彩票app 大发彩票大全 乐发彩票 彩神彩票官方网站 乐发app 酷天堂彩票平台 凤凰彩票app下载 凤凰彩票大厅 凤凰彩票app 极速快3彩票平台 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 大发彩票app 网信彩票用户 百姓快三 百姓彩票平台 乐发lv 乐发彩票app下载 彩信平台 网信彩票 乐发彩票官方网站 乐发∨Il 人人快三凤凰 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 人人快三凤凰 乐发彩票 彩神彩票 乐发iv游戏平台 乐发彩票 大发彩票中心 凤凰彩票登录 凤凰彩票app 彩神彩票 大发彩票 乐发ll 大发彩票app 凤凰快3 凤凰彩票 彩神彩票 乐发ll 凤凰彩票 乐发lll 凤凰彩票大厅 网信彩票 彩神彩票 乐发lv 快盈彩票 乐发彩票官方网站 盈彩网投资平台 大发官网 一分时时彩 乐发lv 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 彩神iv 大发彩票app 大小单双平台 一分pk10 乐发lv 快盈彩票 乐发官网 快彩彩票 百姓彩票 凤凰彩票大厅 网信彩票 乐发彩票中心 网信快3 乐发 彩神xl 三分快3 大发彩票 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 乐发彩票官方网站 大发彩票 乐发 分分快3 彩神vl 55世纪 55世纪 凤凰快3 乐发彩票 乐发lv welcome凤凰彩票 乐发ll 1分快3 彩神 彩神ll 1分快3官网 1分快3的平台 welcome凤凰彩票 三分快3 彩神x 彩神vl 凤凰彩票 彩神xl 大发彩票 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ll 乐发lll 乐发lv 大发彩票app 大发彩票 乐发 乐发彩票 乐发彩票中心 凤凰快3 乐发彩票 彩神xl 腾讯快3 大发彩票 彩神xl 大发彩票 乐发彩票 大发彩票app 快3平台 乐发 1分快3 乐发彩票 彩神x 凤凰快3 彩神xl 彩吧助手 大发彩票app 快3平台 大发排列3 彩神iv 彩神vl 乐发IV 彩神x 一分pk10 大发排列3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 一分pk10 凤凰彩票 乐发Vll 大发官网 乐发ll 大发彩票 乐发1 凤凰快3 彩神vl 乐发lx 百姓彩票 乐发VI 彩神x 乐发IV 极速快3 乐发 凤凰快3 网信快3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 凤凰彩票大厅 乐发lv 乐发lv 乐发lv 凤凰彩票 大发彩票 大发彩票 凤凰彩票 乐发lv 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 彩神x 乐发 乐发ll 极速快3 乐发lv 乐发彩票中心 快3彩票 凤凰彩票大厅 彩神x 凤凰彩票app 分分快3 网信彩票 网盟彩票 凤凰彩票 百姓彩票 乐发 快彩彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 极速快3 乐发ll 网信彩票 乐发lv 全民彩票 凤凰彩票app下载 快盈彩票 大发彩票app 大发官网 凤凰彩票 彩神iv 大发彩票 网信快3 凤凰彩票 百姓彩票